48 STUNDEN IN SALZBURG

 
FREITAG, 17:00 UHR. Check-In im «Boutiquehotel Am Dom» mit Designzimmer in unübertroffener Lage.

FREITAG, 18:00 Uhr. Erkundungstour rund ums Hotel. Nicht erschrecken: Die mannsgrossen «Grünen Gurken» gegenüber den Festspielhäusern gehören zum «Walk of Modern Art», einem Kunst-Parcours (www.salzburgfoundation.at). Erfrischend kontrovers!

FREITAG, 19:00 UHR. Zum Aperitif einen Holundersekt auf der Terrasse der «Blauen Gans» (www.hotel-blaue-gans-salzburg.at) unter Palmen und Olivenbäumen. Hoher Promi-Faktor.

FREITAG, 20:00 UHR. Mit dem Taxi zum «Pfefferschiff». Tafeln im Grünen mit hausgebeiztem Zarenlachs, zarten Steaks vom Pinzgauer Kalb und kühlem Riesling aus dem Kamptal.

FREITAG, 22:00 UHR. Mit dem Lift in den siebten Stock des Hotels «Stein», ein wichtiger Schauplatz der Geschichte der Festspiele. Auf der «Steinterrasse» (www.hotelstein.at) das nächtliche Salzburg bewundern und an einem Gin Tonic nippen.

SAMSTAG, 10:00 UHR. Bummel über den Grünmarkt. Ein kühles Stiegl-Bier im Gastgarten der «Hagenauer Stub´n» (www.hagenauerstuben.at) inmitten von Herrschaften im Dirndl und in Sommerleinen.

SAMSTAG, 12:00 UHR. Die Jagd auf kulinarische Souvenirs ist eröffnet! Ein Punsch vom «Sporer» (www.sporer.at) gehört unbedingt dazu. Dann zu Norbert Fürst (www.original-mozartkugel.at), dem Urenkel des Mozartkugel-Erfinders, und weiter in die «Geheime Specerey» (www.felleis-knittelfelder.at) wo es Lardo vom Alpen-Weideschwein gibt.

SAMSTAG, 13:00 UHR. Mittagessen im «Magazin» (www.magazin.co.at). Das Ambiente wirkt mit seiner in den Fels gebauten Glasgalerie und der Bar stylisch. Richard Brunnauer kombiniert Feines mit Bodenständigem. Sehr delikat die Goldbrasse mit Blunzen-(Blutwurst) Ravioli. Grosses Weinangebot.

SAMSTAG, 15:00 UHR. Aufstieg zum Mönchsberg von der Augustinergasse aus. Für die Anstrengung entschädigt ein Caffee Latte auf der Terrasse des «M32» (www.m32.at). Danach ein Rundgang durchs Museum der Moderne (www.museumdermoderne.at). Rückkehr in die Altstadt mit dem Mönchberglift.

SAMSTAG, 19:00 UHR. Aperol Spritz im «Triangl» (www.triangl-salzburg.at), dem Künstlertreff vis-à-vis der Festspielhäuser. Beobachten, wie der Reihe nach die Limosinen vorfahren und die Damen und Herren in Abendkleidern ihren Auftritt zelebrieren.

SAMSTAG, 21:30 UHR. Abendessen im «Goldenen Hirschen» (www.goldenerhirsch.com), wo nach der Vorstellung auch die Prominenz eintrifft. Besonders gut schmecken die traditionellen Gerichte wie Fischterrine mit Saiblingen vom Fuschlsee oder Salzburger Nockerln.

SAMSTAG, 23:00 UHR. Zum Abschluss ins «Carpe Diem» (www.carpediemfinestfingerfood.com), Salzburgs Szenelokal mit coolen Gästen und ebenso coolen Drinks.

SONNTAG, 10:00 UHR. Domchor und Orchester geben der Messe im barocken Dom eine feierliche Note.

SONNTAG, 11:30 UHR. Auf Thomas Bernhards Spuren zum Zeitunglesen im «Café Tomaselli» (www.tomaselli.at). Letzte Chance für Nockerln – es gibt sie hier in Tortenform.

SONNTAG, 13:00 UHR. Wohnzimmeratmosphäre mit Gartenblick im «Esszimmer» (www.esszimmer.com), wo Andreas Kaiblinger die Aromenstärke seiner Gerichte sensibel und präzise einstellt. Grosse Klasse: Huchen (Donaulachs) in Kräutersud und das Ochsenschwanzragout mit Jakobsmuscheln.