48 STUNDEN IN STRASSBURG

Strassburg, die Europäerin hat sich in ihrer zweitausendjährigen Geschichte von einer lebendigen Handelsstadt zu einer europäischen Hauptstadt entwickelt.

 
FREITAG, 14:37 UHR. Nach ca. 2 1/2 Stunden Fahrzeit ab Zürich rollt der Zug in den Strassburger Hauptbahnhof ein. Weiter mit dem Taxi zum Hotel.

FREITAG, 15:00 UHR. Einchecken im Hôtel Cathédrale, einem schmucken Renaissance-Haus mit Innenhof mitten im Zentrum. Das Zimmer ist kuschelig, vom (französischen) Bett aus hat man einen herrlichen Blick auf das Strassburger Münster. Ein idealer Ausgangspunkt für die kulinarische Reise.

FREITAG, 15:30 UHR. Bummel durch die Grand´Rue mit ihren Modegeschäften. Dann weiter zur Hausnummer 80 in den Salon de thé. Im Plüschsalon gibt es erstklassige hausgemachte Kuchen in riesigen Portionen, wahlweise mit Vanillesauce.

FREITAG, 17:30 UHR. Nach so viel Süssem ist es Zeit für Handfestes. Im Cloche à Fromage kann man sich aus 200 Käsesorten eine Platte zusammenstellen lassen.

FREITAG, 19:00 UHR. Bummel zum Münsterplatz. Auf der Terrasse des Maison Kammerzell lässt sich ein Aperitif (zum Beispiel Ricard oder Monaco) vor schöner Kulisse geniessen.

FREITAG, 20:30 UHR. Essen im gestylten L´atelier du goût. Die Küche arbeitet raffiniert mit saisonalem Gemüse, Kräutern und regionalen Bioprodukten. Am besten folgt man der Empfehlung des Service. Die wenigen begehrten Tische sollten reserviert werden.

FREITAG, 22:30 UHR. Absacker im Vino Strada am Quai des Pêcheurs. Die schicke Bar war ehemals ein alter Lastkahn. Auf der Karte stehen rund 1000 Flaschen, darunter auch Pêtrus als offener Wein.

SAMSTAG, 10:00 UHR. Frühstück bei neuem Patissier Christian in der Rue Mercière mit Croissants pure beure und phantastischem Kaffee.

SAMSTAG, 11:00 UHR. Bummel über den Wochenmarkt Marché du Boulevard de la Marne. Unter den Bioprodukten gibt es auch viele Fleisch- und Wurstspezialitäten, wie frische Gänseleber.

SAMSTAG, 13:00 UHR. Mittagessen im holzgetäfelten La table de Christoph. Zu empfehlen sind mit Gewürztraminer verfeinerte Entenleberpastete und Schneckenfrikassee.

SAMSTAG, 14:30 UHR. Flanieren durch die Rue de la Mésange und die Rue des Orfèvres mit Delikatessenläden wie dem Traiteur Frick-Lutz.

SAMSTAG, 18:00 UHR. Apéro im La corde à linge, das mit textilen Accessoires dekoriert ist. Hier bestellt man kleine Fleischküchle, hausgemachte Foie gras oder Austern.

SAMSTAG, 20:00 UHR. Essen in La Choucrouterie, einer Ex-Sauerkrautfabrik am Rand der Altstadt. Die Küche erweist sich bei den Sauerkrautgerichten als einfallsreich. Im selben Haus betreibt Chef Roger Siffer die amüsante Revuebühne Théatre de la Choucrouterie.

SAMSTAG, 23:00 UHR. Abschluss des Tages in der Bar Champagne. Mit Blick auf die Schleusen kann man neben Klassikern zwischen 50 Champagnern wählen.

SONNTAG, 11:00 UHR. Nach dem Frühstück Besuch der Villa Greiner. Hier sind rund 8000 Werke des Elsässers Tomi Ungerer zu sehen (www.musees-strassbourg.eu).

SONNTAG, 13:00 UHR. Fahrt zum Bahnhof. Kurz vor 14 Uhr verlässt der Zug die Stadt.

 
Vorwahl: 0033

«Hôtel Cathédrale»
12-13 Place de Cathédrale, 67000 Strassburg Tel. 3 88 22 12 12, www.hotel-cathedrale.fr, 47 Zimmer, 5 Studios, DZ ab Fr. 195

«L`atelier du goût»
17 rue Tonneliers, 67000 Strassburg, Tel. 388 21 01 01, www.atelier-du-gout.fr, SA und SO Ruhetag, Hauptgerichte Fr. 29-35

«La Choucrouterie»
20 Rue St-Louis, 67000 Strassburg, Tel. 388 36 52 87, www.restaurantdelachouc.com, MO Ruhetag, Gerichte Fr. 20-36

«La Cloche à Fromage»
24 Rue des Tonneliers, 67000 Strassburg, Tel. 388 23 13 19, www.fromagerie-tourrette.com, kein Ruhetag, Gerichte Fr. 42-50

«La corde à linge»
2 place Benjamin Zix, 67000 Strassburg, Tel. 388 22 15 17, www.lacordealinge.com, kein Ruhetag, Gerichte Fr. 17-27

«La table de Christoph»
28 Rue des juifs, 67000 Strasbourg, Tel. 388 24 63 27, www.tabledechristophe.com, SO und MO Ruhetag, Gerichte Fr. 20-27