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48 STUNDEN IN DAVOSDer Höhenkurort Davos ist der grösste Bergferien-, Sport- und Kongressort d.. Mehr+
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ST. MORITZ GOURMET FESTIVAL 2018 Das St. Moritz Gourmet Festival 2018 lockt zur 25-jährigen Jubiläumsausgabe mit neun Spitzenköchinnen und -köche ins Engadin Der Kulinarik-Event findet.. Culinarium 22 Jun 0
SCHARFER SCHWEINEBAUCH ZUTATEN Für 6 Portionen ZUBEREITUNG Knoblauchzehe grob schneiden, 2 Chilischoten längs halbieren, entkernen und grob schneiden. Knoblauch, Chili, Koriander- und.. Culinarium 21 Feb 0
SCHWEINEROULADEN ZUTATEN Für 2 Portionen 150 g getrocknete Aprikosen 4 dünne Schweineschnitzel aus der Oberschale Salz, Pfeffer 4 El mittelscharfer Senf.. Culinarium 20 Feb 0
SCHWEINEBRATEN MIT ÄPFELN UND ZWIEBELN ZUTATEN Für 6 Portionen 1 Tl Kümmel 1,3 kg Schweinenuss Salz, Pfeffer 4 grosse Zwiebeln (350 g) 4 Äpfel (600.. Culinarium 20 Feb 0
SCHNITZEL MIT WOK-GEMÜSE ZUTATEN Für 4 Portionen ZUBEREITUNG Für die Kokossauce Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und quer in.. Culinarium 20 Feb 0
SCHWEINEFILET IN KAFFEE-LORBEERKRUSTE ZUTATEN Für 2 Portionen 400 g Petersilienwurzeln 1 TL Kaffeebohnen 1 TL grobes Meersalz 1 TL rosa Pfefferbeeren 1 frisches.. Culinarium 20 Feb 0
SCHWEINEKOTELETTS MIT OFENGEMÜSE ZUTATEN Für 2 Portionen 1 Zucchini 1 Fenchel mit Grün 1 rote Zwiebel 4 Tomaten 3 El Olivenöl 1/2 Tl.. Culinarium 20 Feb 0
GEFÜLLTE SCHWEINEBRUST ZUTATEN Für 4 Portionen 1 kg Schweinebraten (Brust ohne Knochen mit Schwarte vom Metzger rautenförmig einschneiden lassen) 4 EL Honig.. Culinarium 20 Feb 0
GELACKTE SCHWEINESCHULTER ZUTATEN Für 6 Portionen ZUBEREITUNG Möhren, Porree und Tomaten waschen, putzen und grob zerteilen. Knoblauch pellen und halbieren. Zwiebeln in.. Culinarium 20 Feb 0
LACKIERTER SCHWEINENACKEN ZUTATEN Für 10 Portionen 2 Schweinenacken (à 750 g) 6 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 30 g frischer Ingwer 400 ml Hühnerbrühe.. Culinarium 20 Feb 0
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