Das St. Moritz Gourmet Festival 2018 lockt zur 25-jährigen Jubiläumsausgabe mit neun Spitzenköchinnen und -köche ins Engadin Der Kulinarik-Event findet..
Culinarium
Beiträge
ZUTATEN Für 6 Portionen ZUBEREITUNG Knoblauchzehe grob schneiden, 2 Chilischoten längs halbieren, entkernen und grob schneiden. Knoblauch, Chili, Koriander- und..
ZUTATEN Für 2 Portionen 150 g getrocknete Aprikosen 4 dünne Schweineschnitzel aus der Oberschale Salz, Pfeffer 4 El mittelscharfer Senf..
ZUTATEN Für 6 Portionen 1 Tl Kümmel 1,3 kg Schweinenuss Salz, Pfeffer 4 grosse Zwiebeln (350 g) 4 Äpfel (600..
ZUTATEN Für 4 Portionen ZUBEREITUNG Für die Kokossauce Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und quer in..
ZUTATEN Für 2 Portionen 400 g Petersilienwurzeln 1 TL Kaffeebohnen 1 TL grobes Meersalz 1 TL rosa Pfefferbeeren 1 frisches..
ZUTATEN Für 2 Portionen 1 Zucchini 1 Fenchel mit Grün 1 rote Zwiebel 4 Tomaten 3 El Olivenöl 1/2 Tl..
ZUTATEN Für 4 Portionen 1 kg Schweinebraten (Brust ohne Knochen mit Schwarte vom Metzger rautenförmig einschneiden lassen) 4 EL Honig..
ZUTATEN Für 6 Portionen ZUBEREITUNG Möhren, Porree und Tomaten waschen, putzen und grob zerteilen. Knoblauch pellen und halbieren. Zwiebeln in..
ZUTATEN Für 10 Portionen 2 Schweinenacken (à 750 g) 6 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 30 g frischer Ingwer 400 ml Hühnerbrühe..
Nur wenige Spitzenköche gewähren ihren Gästen Einblick in ihr Reich. Einige lassen sich aber gerne in die Töpfe schauen.Jun
15
Do
2023
ganztägig ART BASEL 2023 @ Messezentrum Basel
ART BASEL 2023 @ Messezentrum Basel 
Jun 15 – Jun 18 ganztägig
Die Art Basel gilt unangefochten als bedeutendste Veranstaltung des internationalen Kunstmarktes. Sie bringt die internationale Kunstwelt zusammen. Für ihre diesjährige..
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