Culinarium

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SCHARFER SCHWEINEBAUCH

SCHARFER SCHWEINEBAUCH

ZUTATEN Für 6 Portionen ZUBEREITUNG Knoblauchzehe grob schneiden, 2 Chilischoten längs halbieren, entkernen und grob schneiden. Knoblauch, Chili, Koriander- und..
SCHWEINEROULADEN

SCHWEINEROULADEN

ZUTATEN Für 2 Portionen 150 g getrocknete Aprikosen 4 dünne Schweineschnitzel aus der Oberschale Salz, Pfeffer 4 El mittelscharfer Senf..
SCHNITZEL MIT WOK-GEMÜSE

SCHNITZEL MIT WOK-GEMÜSE

ZUTATEN Für 4 Portionen ZUBEREITUNG Für die Kokossauce Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und quer in..
GEFÜLLTE SCHWEINEBRUST

GEFÜLLTE SCHWEINEBRUST

ZUTATEN Für 4 Portionen 1 kg Schweinebraten (Brust ohne Knochen mit Schwarte vom Metzger rautenförmig einschneiden lassen) 4 EL Honig..
GELACKTE SCHWEINESCHULTER

GELACKTE SCHWEINESCHULTER

ZUTATEN Für 6 Portionen ZUBEREITUNG Möhren, Porree und Tomaten waschen, putzen und grob zerteilen. Knoblauch pellen und halbieren. Zwiebeln in..